包子的面怎么发才能松软好吃

做包子的面粉如何才能发到比较松软好吃?

做包子的发面技巧非常重要。通常的配方是一斤面粉放入五克酵母粉，然后需要放450克凉白开。但是做包子就不需要太多水，放400克凉白开是最好的包子皮。

怎么发面做的包子才松软好吃?

想要做出的包子松软好吃，发面至关重要。具体发面流程如下：

1. 一次发酵：揉好的面团放入盆中，盖上盖或保鲜膜，进行一次发酵。天气热的时候面团容易发酵。

2. 二次发酵：将发酵好的面团重新揉搓，然后再次进行发酵，这样包子的口感会更松软。

3. 最后揉面：将二次发酵的面团重新揉搓，这样可以使面团更加有弹性。

怎样和出的发面做出的包子皮松软好吃?

要想发面包子的皮松软好吃，有以下几个关键点：

1. 和面：一斤面六两水比较合适。太软容易塌陷，太硬不够滑嫩。

2. 面醒：面醒时间越长，越容易出现松软的效果。可以尝试将面团醒发时间延长到2小时左右。

3. 蒸制：蒸制的时间要适当控制，过长容易导致包子皮过硬。一般15分钟左右即可。

包子怎么发面才松软可口呢?

将面粉与酵面兑好加入温水和成面团，再揪成40个小块，逐个擀成小圆片。将肉剁碎，放入酱油、精盐煨熟，再加入切碎的姜、葱。将馅料包入面皮，用手捏紧口部，整形成包子即可。

包子面怎么和面又软又好吃?

1. 首先准备5克酵母粉，用60克的30度温开水化开。

2. 五百克面粉里加入3克盐，同样加200克的30度温开水搅拌成絮状，有少许干粉。

3. 这时酵母液已经起活性。

4. 面絮加入活性酵母液中，搅拌均匀。

5. 将面团反复揉搓至光滑有弹性即可。

想做包子，想问一下包子怎么发面才松软又白?

包好包子后应放置20到30分钟（冬天应长些）。包子上面要盖上一块湿布，防止干裂，再蒸。放置时间短就成死面。蒸时要水不开就上屉，水开时记时，一般蒸15-20分钟即可。这样包子就能保持松软又白的口感。

米饭吃腻了，蒸点包子吃，做包子怎么发面才松软发面的方法?

做包子为了保证包子发的又大又软，我们可以选择加一些辅料进去，比如说市场上经常卖的泡打粉，还有小苏打，这样都可以使它发的又大又松软。

想自己在家做包子，如何发面做包子才松软呢?

我们在面团发酵的时候，不要去注重醒发的时间，而要观察面团的发酵状态。面团醒发以后如果是原来的两倍大，而且用手指戳进去洞口不收缩，内部呈蜂窝状，这样的面团就可以做出松软的包子了。

做包子?怎么发的面才能像包子店的那样吃起来松软?

松软包子的发面方法：

用料：面粉300克、酵母5克、白糖20克、泡打粉4克、温水165克、包子馅适量

1. 在面粉中间开一个大点的圈，中间放入酵母和白糖，如果有泡打粉可以一起放入。

2. 慢慢加入温水，用筷子搅拌面粉和酵母糖均匀。

3. 揉成光滑面团后，静置发酵2小时至面团体积增大两倍。

4. 用手揉面，排气。根据自己的喜好包入适量的馅料，包子的馅料可以多样化，可以选择肉类、素菜等多种食材。

至于包子为什么要发面才能松软好吃，其中的原理是面粉中的淀粉在与酵母等发酵剂作用下，产生了二氧化碳气体，造成面团发酵膨胀，使包子变得口感松软。所以，合理的面粉配方和适宜的发酵时间对于做出松软好吃的包子非常重要。