清炖排骨的做法大全最简单最好吃

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清炖排骨的做法大全最简单最好吃

清炖排骨是一道口味清淡，汤汁乳白，排骨酥烂的美味佳肴。下面为大家详细介绍几种最简单最好吃的清炖排骨做法：

清炖排骨做法简单又好吃

主料：猪肝1块、豆芽菜200克、千张丝1张
辅料：豆瓣酱2勺、干辣椒2个、生抽1勺、姜蒜末适量、花椒1小勺、料酒1勺、生粉1勺、油盐适量

炖排骨的做法非常简单。首先，在锅中放少许花椒，小火慢慢焙香，能增加一种特殊的香味。然后放入炒好的豆瓣酱和干辣椒，再加入适量的生抽，翻炒均匀。接着，将猪肝和豆瓣酱炒匀，再加入适量的姜蒜末和花椒粉。最后，加入适量的料酒，翻炒均匀，再加入适量的清水，炖煮30分钟至排骨熟烂即可。

清炖排骨做法家常做法

主料：猪排骨1.5公斤
辅料：精盐30克、味精10克、料酒50克、葱段30克、姜片20克、大料10克

清炖排骨的特色在于汤汁乳白，排骨酥烂，清淡入味。首先将猪排骨洗净，切成块状。然后将姜片和葱段放入炖盅底部，再将排骨和适量的盐、味精、料酒均匀撒在排骨上。最后，加入足够的清水，将盖屋煮至汤汁乳白，排骨变得酥烂即可。

家里还剩两根排骨，请问家常清炖排骨怎么做好吃

清炖排骨最主要的是掌握火候和烹饪技巧。过多的调料肯定是不能多放的，以免掩盖排骨的原本鲜美口感。可以先将排骨焯水去血水，然后用冷水煮沸，减少腥味。同时，可以加入适量的姜片提香，并用小火慢慢炖煮几个小时，使得排骨更加入味酥烂。

一学就上手的清炖排骨汤做法

清炖排骨汤是一道家常汤食，制作简单，营养丰富。

材料：
1. 排骨：500克
2. 葱姜：适量
3. 料酒：适量
4. 盐：适量
5. 清水：适量

首先将排骨洗净，葱姜切片备用。然后，将排骨放入锅中，加入足够的清水，加入适量的盐和料酒，再加入葱姜片。用中小火慢慢烧开后改为小火炖煮2小时左右，直至汤汁浓稠，排骨酥烂。最后，根据个人口味添加适量盐调味即可。

清炖排骨的做法最正宗的做法

步骤：1. 排骨切小块。
2. 凉水下锅，放入姜片和料酒，煮沸后捞出冷水洗净血沫，再次煮沸2分钟倒出，用清水将排骨洗净。
3. 把洗净的排骨放入开水锅里焯水，焯水去杂质，待水再次沸腾时撇去浮沫。
4. 清洗过的排骨放入厨房清水锅里，加入料酒、姜片、大葱段、适量清水，用中火煮沸，煮沸后换小火保持汤汁微微冒泡炖煮2小时，至排骨酥烂入味即可。

清炖排骨的简单做法

主料：猪排骨1.5公斤
辅料：精盐30克、味精10克、料酒50克、葱段30克、姜片20克、大料10克

制作清炖排骨的步骤非常简单。首先将猪排骨洗净，切成块状。然后将姜片和葱段放入炖盅底部，再将排骨和适量的盐、味精、料酒均匀撒在排骨上。最后，加入足够的清水，将盖屋煮至汤汁乳白，排骨变得酥烂即可。

清炖排骨家常做法

主料：猪排骨1.5公斤
辅料：精盐30克、味精10克、料酒50克、葱段30克、姜片20克、大料10克