福建美食大揭秘

福建是一个旅游胜地，拥有丰富的美食文化。下面为大家介绍福建十大特色美食和著名小吃。

福建十大特色美食

1. 簸箕粄

簸箕粄是福建的一种便宜又美味的小吃，通常可以在街边小摊找到。它的特色在于搭配上一碗汤，让人吃了还想吃。这种小吃在福建比较出名，在其他地方很少见。

2. 土笋冻

土笋冻是福建泉州的特色小吃，以制作精细的工艺和独特的口感而闻名。它主要由当地人称之为“土笋”的一种星虫动物制作而成。这种小吃含有胶质，制作方法使用熬制的方式，使土笋所含的胶质充分融入其中，给人带来特殊的口感。

福建著名小吃

1. 福州肉燕

福州肉燕又称太平燕，是福建福州的一道著名特色小吃。福州人逢年过节、婚丧喜庆、亲友聚别都会必吃“太平燕”，以求祈福、平安。它的味道鲜美，成为福州人的传统美食。

2. 七星鱼丸

七星鱼丸是福建著名的汤菜，以其精致细腻的制作工艺和独特的味道而受到喜爱。丸子呈洁白如玉的颜色，营养丰富，口感柔软，汤底清澈鲜美。

3. 佛跳墙

佛跳墙是福建福州的一道著名名菜，以其混香浓郁的口感和鲜美的汤料而广受赞誉。这道菜色香味俱佳，汤鲜美，堪称福建菜的代表之一。

4. 蚵仔煎

蚵仔煎，又称海蛎煎，是福建闽南地区的一种著名小吃。它的独特之处在于选用新鲜的海蛎制作，口感鲜嫩多汁，外酥内软，十分美味。

5. 土笋冻

土笋冻是福建泉州的特色小吃，制作精细，口感独特。它由当地人称之为“土笋”的一种星虫动物制作而成，含有胶质，制作方法使用熬制的方式，使土笋所含的胶质充分融入其中，带来独特的口感。

福建各地特色美食

福建各地也拥有各自的特色美食，让我们来看看：

福州-三角糕

福州的特色小吃三角糕以其形状独特而得名，口感松软，且有多种口味可选，如豆沙、肉馅等。

莆田-紫菜焖饭

紫菜焖饭是莆田的传统美食，选用新鲜的紫菜和其他食材焖制而成，口感鲜美，香气四溢。

泉州-烧肉粽

泉州的烧肉粽是一道传统的汉族传统风味。它选用优质糯米和烧肉作为主要材料，经过精心包制而成，味道独特，肉香浓郁。

厦门-龟鼠壳

龟鼠壳是厦门的一道著名特色小吃，外形像龟、像鼠，故得名。它使用优质的面粉加入其他配料制作而成，口感酥脆，香气扑鼻。

漳州-麻枣

麻枣是漳州的一道传统乡土小吃，选用新鲜的花生、红枣等制作而成，口感香甜，外皮酥脆。

龙岩-鬼糕

鬼糕是龙岩的一道传统小吃，因其独特的形状而得名。它选用高粱面、糖和其他食材制作，口感酥脆，甜而不腻。

三明-乌楮粳米糍

乌楮粳米糍是三明的传统美食，选用优质糯米和乌楮果制作而成，口感软糯，香甜可口。

南平-米粕

米粕是南平的一道传统美食，选用优质的米粉加入其他食材制作而成，口感柔软，香气扑鼻。

宁德-福鼎白茶

福鼎白茶是宁德的特产，以其清醇的口感和独特的香气而闻名。它产于中国茶叶之乡福建福鼎，历史悠久，制作精细。