怎样煮过年的肉
准备过年肉
今年春节，为了准备年夜饭，我特意去市场上挑选了新鲜的猪肉、牛肉和羊肉，总共花了500多元。猪肉买了一块五花肉和一块里脊肉，牛肉买了一块牛腩和一块牛腱子，羊肉买了一块羊腿和一块羊排。买完肉之后，我就把它们清洗干净，切成块状，然后腌制起来。腌制的时候，我使用了料酒、酱油、葱姜蒜等调料，这样可以使肉更加入味，更加鲜嫩。腌制好后，我就把肉放进冰箱里储存，等过年的时候再拿出来烹饪。
烹饪过年肉
大年三十那天，我一大早就起床，开始烹饪过年肉。首先，我把五花肉和里脊肉切成薄片，然后在锅里放油，把肉片炒香。炒好之后，我就把肉片盛出来，备用。然后，我把牛腩和牛腱子切成小块，在锅里放油，把肉块炒香。炒好之后，我就往锅里加水，把肉块炖煮至软烂。最后，我把羊腿和羊排剁成小块，在锅里放油，把肉块炒香。炒好之后，我就把肉块盛出来，备用。
吃过年肉
到了吃年夜饭的时候，我把炒好的五花肉和里脊肉端上桌，把炖好的牛腩和牛腱子端上桌，把炒好的羊腿和羊排端上桌。全家人围坐在餐桌旁，吃着香喷喷的过年肉，其乐融融。吃完年夜饭，我还把剩下的肉装好，放在冰箱里保存，等正月初二的时候再吃。这样，我就可以吃到新鲜美味的过年肉了。
